Anidride solforosa e solfiti 
Lupini 
Glutine 
Pesce 
Latte Tartare di manzo sanato con verdure croccanti
Gnocco fritto
Con prosciutto crudo
Polipetti in guazzetto
su patata schiacciata (leggermente piccanti)
Selezione di salumi
Selezione di formaggi
Crostacei 
Uova 
Sedano Riso venere* allo zafferano con verdure spadellate e gamberi**
Pappardelle all'uovo
Con ragú di coniglio
Paccheri con crema di tombea e tartufo nero
Risotto cacio e pepe con speck croccante
Insalata di mare** in poké di pasta croccante
Mezzo polletto* alla brace servito con patate al forno
Tagliata di manzo(300gr) servita con patate al forno
Costata di Limousine(450gr) servita con patate al forno
Salmone servito con verdure croccanti
Orata servita con verdure croccanti
Arrosticini con patate
Branzino con verdure croccanti
Frutta a guscio La Margherita
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte
L'Acciughe
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olive taggiasche, capperi di pantelleria IGP
Fuori cottura: acciughe del Cantabrico
La Bresaola
Polpa di pomodoro
Fuori cottura: stracciatella di burrata, bresaola Le Due Casine e rucola
La Bagossa
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salamina bresciana, cipolla
Fuori cottura: bagoss estivo
La Favola
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofini trifolati, bagoss
Fuori cottura: mortadella Favola e pistacchi tostati
La Parma
Polpa di pomodoro
Fuori cottura: stracciatella di burrata e prosciutto crudo di Parma 24 mesi
La Burrata
Polpa di pomodoro
Fuori cottura: burrtat, pomodorini e olio del Garda
La Trevisana
Radicchio rosso fresco spadellato, scamorza affumicata
Fuori cottura: speck
La Caprese
Polpa di pomodoro
Fuori cottura: pomodorini fresco, bufala campana DOP, olio al basilico
L'Arrabbiata
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra
Fuori cottura: formaggio erborinata, peperoncino fresco
La Tomino
Polpa di pomodoro, radicchio rosso e insalata belga brasati, acciughe del mar Cantabrico e tomino di vacca
La Formaggi
Formaggella di capra, formaggella di vacca, gorgonzola e bagoss
coperto